德兴市2022年度反食品浪费情况

工作总结

为深入贯彻落实习近平总书记关于反食品浪费的重要指示精神和《江西省发展改革委江西省商务厅江西省市场监督管理局江西省粮食各储备局关于贯彻落实《反食品浪费工作方案》的通知》（赣发改环资[2022]197号）相关要求，我市各单位积极推动粮食节约减损，遏制餐饮浪费，强化宣传引导，确保反食品浪费工作取得实效。现将有关情况通报如下：

　　一、健全工作机制

我市相关单位按照上级要求，迅速行动，开展工作部署。由市农业农村局、市发改委牵头，联合市直有关单位成立专项机制工作组，发挥统筹协调作用，常态化开展文明餐桌活动，加强用餐劝导，强化节粮政策宣传，推动形成崇尚节俭、绿色低碳工作生活习惯。

　　二、多举措推进相关工作

一是强化调查摸底。开展粮食损失损耗调研工作，共调查农户、新型经营主体10户，家庭人口45人，经营耕地面积792.25亩。10户调查对象粮食产量435737.5公斤，粮食销售量414800公斤，月均存粮量36311公斤，损失量320.47公斤，损失率0.88%。共调查粮库1座，粮库名称为德兴市粮食购销总公司，月均库存量13268.2吨，实际销售（轮换）量10443吨，损失量13.26吨、损失率0.09%，损耗量10.443吨、损耗率0.1%。

二是强化监督管理。印发《德兴市机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度实施方案》，实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，开展机关食堂情况摸底，建立机关食堂餐厨垃圾台账，积极动员党员干部职工参与到文明餐桌行动中，做“光盘光荣”的实践者，在厉行勤俭节约、反对餐饮浪费上走在前、作表率。对辖区餐饮服务单位，尤其宾馆酒店、景区景点等重点区域，进行全方位食品安全监督检查。引导督促餐饮服务单位积极参与节约行动，做到店堂有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包。引导社会公众自觉节约粮食，倡导文明理性用餐。

三是强化宣传引导。结合深化国家卫生城市建设工作，深入开展文明餐桌宣传活动。向辖区内的各类食堂、餐饮经营户发放“文明餐桌 勤俭节约”桌贴，张贴“公勺公筷”宣传海报，动员有条件的经营户利用LED屏滚动播放宣传标语。积极推行文明餐饮消费方式，倡导餐饮服务单位积极践行节约倡议推行“小份菜”“分餐制”，推出“温馨提示”“节约提醒”“半份菜”等措施；发挥行业示范引领，引导行业协会在组织开展餐饮服务示范单位评选活动时，将“厉行节约 反对浪费”列入评选标准积极发挥行业示范作用。让安全、健康、卫生、文明的用餐方式惠及个人和家庭，以“小餐桌”带动“大文明”。目前，共检查餐饮服务业1214户次，学校食堂206家次，签订放心餐厅自我承诺书600余份，给予警告5家。

三、下一步工作安排

2022年，我市反食品浪费工作取得了一定成效，但仍存在制度标准需进一步完善、节约意识需进一步提高等问题。下一步，我市将持续把“厉行节俭、反对浪费”作为一项重要政治任务，采取有力措施，坚决制止各种浪费行为，有效保障粮食安全。

一是持续压实工作责任。要建立健全市监、发改、卫健、农业农村、文旅、商务等多部门联动机制，对餐饮浪费行为进行联合督查，共同整治。针对机关单位、企业、餐饮公司、学校等，精准设定监督主体，对浪费现象采取警告、公示、训诫、罚款等多种手段，要做到既有刚性制度，也要把握好处罚力度。

二是积极引导行业自律。相关部门要督促和引导行业、企业积极主动做好珍惜粮食、反对浪费各项工作，引导餐饮企业在餐饮服务环节确保食品安全的前提下抑制浪费。鼓励重点餐饮企业发挥模范作用，行业协会发挥引领作用，积极创新点餐形式，引导消费者理性消费，规范节约用餐行为。

三是加大社会宣传力度。持续开展反餐饮浪费专项整治，加大对餐饮浪费违法行为打击力度，让《反食品浪费法》宣传活动进社区、进机关、进校园。在全市营造文明、健康、节约资源、保护环境的消费氛围，推行简约适度、绿色低碳的生活方式。

                        德兴市发展和改革委员会

2023年4月23日