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公开平台: 德兴市政府门户网站 分 类: 食品安全警示、食品用药安全宣传科普
发布机构: 德兴市市场监督管理局 发文日期: 2024年02月21日
标 题: 提醒!不采、不买、不吃野生蘑菇!
公开方式: 主动公开 公开时限: 常年公开 公开范围: 面向全社会
文件编号: 成文日期: 2024年02月21日
生效时间: 废止时间:
提醒!不采、不买、不吃野生蘑菇!

提醒!不采、不买、不吃野生蘑菇!

蘑菇味道鲜美、营养丰富,

是百姓日常餐桌上备受青睐的佳肴美味,

但同时因误食野生蘑菇中毒的事件也时有发生,

严重时危害生命。

为避免这类事件发生,

江西市场监管局特别提示您

气温回升,春雨绵绵,

警惕野生菌中毒,

千万别做“菇勇者”!

不随意采食野生蘑菇

我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多,超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种,但毒蘑菇也达480多种,其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种!

目前,还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法,依据民间流传的经验,并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。所以,不要采食野生蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇,不能放松警惕,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,绝不要轻易食用

出现中毒症状立即就医

不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的表现有:胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中,胃肠中毒型最为普遍,肝脏损害型致死人数最多。一般误食毒蘑菇后,最短可以在10分钟、最长在6-12小时后发病。如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状,要马上催吐,并立即送医。

生产经营者做到三不

生产经营者在加工、售卖野生蘑菇时,应做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇,要确保在加工、经营的蘑菇中,没有混入有毒蘑菇。否则,要承担相应的经济与法律责任。

在野生蘑菇采食期,产菇和有采食野生蘑菇习惯地区的监管部门和有关单位,应通过各种形式宣传,广而告之公众,不要随意采摘、食用野生蘑菇。同时,根据各地误食毒蘑菇中毒特点,结合气温、湿度、降雨量等因素,在蘑菇成熟期前进行预警预报,及时发布风险警示或消费提示。在发生过误食毒蘑菇中毒的地方,建议竖立附有毒蘑菇照片的警示牌。

    为了保护您和家人的生命健康,预防野生蘑菇中毒事件的发生,再次提醒您,最好的办法就是:

不采、不买、不吃野生蘑菇!!!

不采、不买、不吃野生蘑菇!!!

不采、不买、不吃野生蘑菇!!!

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