| 公开平台： | 德兴市政府门户网站 | 分 类： | 行政执法过程和结果信息、食品安全应急处置 | ||
| 发布机构： | 德兴市市场监督管理局 | 发文日期： | 2023年03月14日 | ||
| 标 题： | 关于印发《2023年德兴市食品安全监督抽检计划实施方案》的通知 | ||||
| 公开方式： | 主动公开 | 公开时限： | 常年公开 | 公开范围： | 面向全社会 |
| 文件编号： | 成文日期： | 2023年03月14日 | |||
| 生效时间： | 废止时间： | ||||
关于印发《2023年德兴市食品安全监督抽检计划实施方案》的通知
德市监字〔2023〕17号
执法稽查局、各分局、相关股队：
依据《江西省市场监管局办公室关于印发2023年江西省食品安全抽检监测计划的通知》（赣市监办食检〔2023〕1号）、上饶市市场监督管理局关于印发《2023年上饶市食品安全抽检计划实施方案的通知》（饶市管食药检字〔2023〕3号）文件要求，德兴市市场监督管理局制定了《2023年德兴市食品安全抽检计划实施方案》现予印发，请你们认真贯彻执行。
德兴市市场监督管理局
2023年3月14日
德兴市2023年食品安全抽检工作实施方案
食品安全抽检监测工作以落实食品安全“四个最严”,切实保障全市百姓饮食安全为根本遵循，坚持问题导向，聚焦百姓关注，积极回应社会关切，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等食品安全问题，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，维护市场秩序，促进食品产业健康有序发展。根据《中华人民共和国食品安全法》、总局和省局、市局相关要求，结合我市食品安全抽检工作实际，制定2023年德兴市食品安全抽检工作实施方案：
2023年上饶市市场监督管理局下达我市703批次,实施的抽检品种覆盖本行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品、预包装食品、小作坊、小餐饮、大中型餐饮服务单位、小食杂店的抽检及旅游景区专项监督抽检、中小学校园食堂，校园周边。
一、工作任务
(一)工作分工：2023年食品安全抽检实行负责制，食品股负责全市食品的抽检，各分局配合食品股及第三方抽检机构开展流通领域食品、餐饮食品、企事业单位食堂、中小学校食堂、小作坊的核查处置工作并录入国家食品抽检系统工作。
(二)抽检对象:以行政区域内农贸市场、商场超市等经营单位和大中型餐饮服务单位、小餐饮、小食杂店的抽检及旅游景区专项监督抽检、中小学校园食堂，校园周边为主。
（三）抽检监测时间和频次：按照时间节点、频次均衡抽取辖区内食用农产品和餐饮食品、旅游景区专项监督抽检、中小学校园食堂，校园周边。
（四）抽样区域、环节和场所：食品农产品采样以农贸市场、超市为主，餐饮环节采样以学校和托幼机构食堂、旅游景区餐饮服务等单位为主。“四小”食品采样要覆盖辖区内获得登记证的小作坊、小餐饮、小食杂店、小摊贩产品生产（经营）单位。
二、工作要求
各分局、股、队要高度重视抽检工作，认真组织实施，严格要求，加强过程管理，确保抽检工作质量。
（一）明确要求，提高抽检质量。各分局、股、队应按照有关要求开展抽检监测及后置处理，抽检时要准确填写相关文书，确保抽样单据填写的真实、规范、清析、保证所采集样品的可溯源性，确保抽样过程符合法定程序，抽样样品符合检验要求，检验结果具有法律效力。
（二）强化监督检查，加大行政查处。对抽检过程中发现的违法违规行为，依法及时予以严厉查处。
三、加强工作管理，严肃工作纪律
参与抽检抽样单位、检验机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。对发现的违法违规抽检行为一律依法依规追究相关单位及人员责任。
四：其他事项
每月抽检结果出来后由市食安办负责向社会公布。公布信息内容包括产品合格信息和不合格产品信息。信息内容按照市局网站“信息公开”栏目中“监督抽检”专栏食品信息公布格式发布信息。每月汇总在德兴市政府网站或德兴市电视台公布受检信息。
附：2023年德兴市食品安全抽样检测项目实施细则表
（抽检任务数量：2023年德兴市市场监督部门安排食品安全监督抽检计划703批次，其中：省级转移支付抽检251批次，市、县级匹配452批次。
|
序号 |
食品大类 |
食品细类 |
检测项目 |
判定依据 |
检测方法 |
备注 |
|
1 |
粮食加工品 |
小麦粉 |
镉 |
GB 2762 |
GB 5009.15、GB 5009.268 |
|
|
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
GB 2761 |
GB5009.111 |
||||
|
大米 |
镉 |
GB 2762 |
GB 5009.15、GB 5009.268 |
|||
|
挂面 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
其他粮食加工品:谷物加工品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
镉 |
GB 2762 |
GB 5009.15、GB 5009.268 |
||||
|
其他粮食加工品：谷物碾磨加工品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a仅玉米粉（片、渣））检测 |
||
|
镉a |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
||||
|
其他粮食加工品：谷物粉类制成品 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） |
GB 2760 |
GB5009.28 |
a.仅湿米粉制品检测 |
||
|
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
GB 2760 |
GB5009.28 |
||||
|
糖精钠（以糖精计） |
GB 2760 |
GB5009.28 |
||||
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
酸价（酸值） |
GB 2716，产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.229 |
a.仅花生油、玉米油检测；b.菜籽油、芝麻油、含芝麻油的食用植物调和油做监督抽检，其他做风险监测;c.仅做风险监测；d.风险监测项目，仅产品标准有要求的做。 |
|
过氧化值 |
GB 2716，产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.227 |
||||
|
邻苯二甲酸二（α-乙基已酯）（DE-HP）c |
卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函(卫办监督函〔2011〕551号) |
GB 5009.271 |
||||
|
邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）c |
卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函(卫办监督函〔2011〕551号) |
GB 5009.271 |
||||
|
食用植物油（煎炸过程用油） |
极性组分 |
GB 2716 |
GB 5009.202 |
|||
|
酸价 |
GB 2716 |
GB 5009.229 |
||||
|
食用动物油脂 |
酸价 |
GB 10146，GB/T8937、产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.229 |
|||
|
过氧化值 |
GB 10146，GB/T8937、产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.227 |
||||
|
食用油脂制品 |
酸价（酸值）a |
GB 15196产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.229 |
a.粉末油脂不检测 |
||
|
过氧化值a |
GB 15196产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.227 |
||||
|
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
||||
|
3 |
调味品 |
酱油 |
氨基酸态氮 |
GB 2717、GB/T 18186 ,SB/T10336产品明示标准及质量要求 |
GB/T 18186 ,GB5009.235 |
|
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 |
GB 2760 |
/ |
||||
|
食醋 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
|||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
酱类（如：黄豆酱、甜面酱、花生酱等） |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
|||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 |
GB 2760 |
/ |
||||
|
调味料酒 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
|||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
香辛料类（辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料调味油） |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.限辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检测；b.含有辣椒及花椒或色泽呈红色形状的产品检测 |
||
|
二氧化硫残留量a |
GB 2760 |
GB 5009.34 |
||||
|
苏丹红I-IVb |
整顿办函〔2011〕1号 |
GB/T 19681 |
||||
|
鸡精、鸡粉调味料、味精 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.味精不检测。 |
||
|
苯甲酸a |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸a |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
其他调味料：固体、半固体、液体（如火锅底料） |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.仅限火锅底料、麻辣烫底料检测。 |
||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
罂粟碱a |
整顿办函〔2011〕1号 |
BJS201802 |
||||
|
吗啡a |
整顿办函〔2011〕1号 |
BJS201802 |
||||
|
可待因a |
整顿办函〔2011〕1号 |
BJS201802 |
||||
|
那可丁a |
整顿办函〔2011〕1号 |
BJS201802 |
||||
|
蒂巴因a |
整顿办函〔2011〕1号 |
BJS201802 |
||||
|
4 |
肉制品 |
预制肉制品：调理肉制品（非速冻）、腌腊肉制品 |
亚硝酸盐 |
GB 2760 |
GB 5009.33 |
a.仅调理肉制品做，该项目只做风险监测 |
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
熟肉制品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.限罐头工艺；b.限预包装产品；c.仅肉干检测，只做风险监测 |
||
|
镉 |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
||||
|
胭脂红 |
GB 2760 |
GB/T 9695.6 |
||||
|
菌落总数b |
GB 2726；产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群b |
GB 2726；产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.3 |
||||
|
氯霉素 |
整顿办函〔2011〕1号 |
GB/T 22338 GB/T 20756 |
||||
|
5 |
乳制品 |
液体乳（灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、调制乳） |
蛋白质 |
GB 25190，GB 19645，GB 25191，GB 19302 |
GB 5009.5 |
a.仅限巴氏杀菌乳和调制乳(仅限非灭菌工艺生产的其他调制乳）；b.仅限巴氏杀菌乳和调制乳（仅限非灭菌工艺生产的其他调制乳）及发酵乳；c.仅限灭菌乳且仅检测商业无菌和调制乳（仅限采用灭菌工艺生存的调制乳）；d.仅限发酵乳 |
|
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
||||
|
菌落总数a |
GB 19645；GB 25191；产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群b |
GB 19302；GB 19645；GB 25191；产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.3平板计数法 |
||||
|
乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉） |
蛋白质 |
GB 19644 |
GB 5009.5 |
a.不适用于添加活性菌种的产品。 |
||
|
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
||||
|
三聚氰胺 |
卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告2011年第10号 |
GB/T 22388 |
||||
|
其他乳制品（乳清粉、炼乳、奶油、干酪、奶片等） |
蛋白质a |
GB 11674，GB 13102 |
GB 5009.5 |
a.限乳清粉、炼乳； |
||
|
铅b |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
b. 不适用于脱盐乳清粉； |
|||
|
三聚氰胺 |
卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告2011年第10号 |
GB/T 22388 |
||||
|
6 |
瓶（桶）装饮用水:饮用天然矿泉水 |
溴酸盐 |
GB 8537，GB 19298 |
GB 8538，GB/T 5750.10 |
||
|
大肠菌群 |
GB 8537，GB 19298 |
GB 8538，GB 4789.3 |
||||
|
铜绿假单胞菌 |
GB 8537，GB 19298 |
GB 8538 |
||||
|
果、蔬汁饮料 |
菌落总数 |
GB 7101 |
GB 4789.2 |
a.视产品具体色泽而定； |
||
|
大肠菌群 |
GB 7101 |
GB4789.3 |
||||
|
酵母 |
GB 7101 |
GB4789.15 |
||||
|
其他饮料（蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、固体饮料等） |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.视产品具体色泽而定； |
||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
菌落总数b |
GB 7101，产品明示标准及质量要求 |
GB4789.2 |
b.含菌型饮料不检； |
|||
|
大肠菌群 |
GB 7101，产品明示标准及质量要求 |
GB4789.3平板计数法 |
||||
|
7 |
方便食品 |
方便面 |
铅a |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.仅检测面饼 |
|
菌落总数 |
GB 17400 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群 |
GB 17400 |
GB 4789.3 |
||||
|
调味面制品 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.仅产品标准中有要求的检测 |
||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
菌落总数a |
GB 19640产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群a |
GB 19640产品明示标准及质量要求 |
GB/T 4789.3-2003，GB4789.3 |
||||
|
其他方便食品 |
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.仅产品标准中有要求的检测；b.适用于麦片类及其他冲调类产品 |
||
|
菌落总数 |
GB 19640 产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群 |
GB19640 产品明示标准及质量要求 |
GB/T 4789.3-2003，GB 4789.3 |
||||
|
8 |
饼干 |
饼干 |
铅（以Pb计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.油脂含量高的产品检测 |
|
酸价a（以脂肪计） |
GB 7100 |
GB 5009.229 |
||||
|
过氧化值a |
GB 7100 |
GB 5009.227 |
||||
|
9 |
罐头 |
水产动物肉类罐头 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.仅鱼类罐头检测 |
|
镉a |
GB 2762 |
GB 5009.15，GB 5009.268 |
||||
|
畜禽肉类罐头 |
亚硝酸盐 |
GB 2760 |
GB 5009.33 |
|||
|
氯霉素 |
整顿办函〔2011〕1号 |
GB/T 22338 |
||||
|
其他罐头（水果罐头、蔬菜罐头、食用菌罐头等） |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
a.仅检测食用菌罐头，姬松茸制品除外 |
||||||
|
镉a |
GB 2762 |
GB 5009.15，GB 5009.268 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
甜蜜素 |
GB 2760 |
GB 5009.97 |
||||
|
10 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
甜蜜素 |
GB 2760 |
GB 5009.97 |
||||
|
11 |
速冻食品 |
速冻面米食品、速冻谷物食品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
速冻调理肉制品、速冻水产制品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
镉 |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
||||
|
氯霉素 |
整顿办函〔2011〕1号 |
GB/T 22338 |
||||
|
速冻水果制品、速冻蔬菜制品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
12 |
薯类及膨化食品 |
薯类及膨化食品 |
酸价（以脂肪计）a |
GB 17401，QB/T 2686，产品明示标准 |
GB 5009.229 |
a.油脂含量高的产品检测 |
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
13 |
糖果制品 |
糖果 |
合成着色剂a |
GB 2760 |
GB 5009.35，SN/T 1743 |
a.视具体色泽确定； |
|
二氧化硫 |
GB 2760 |
GB 5009.34 |
||||
|
巧克力及巧克力制品 |
合成着色剂a |
GB 2760 |
GB 5009.35，SN/T 1743 |
a.视具体色泽确定； |
||
|
果冻 |
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
|||
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
14 |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
三氯杀螨醇 |
GB 2763 |
GB/T 5009.176 GB 23200.113 |
|
|
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
GB 2763 |
GB/T 23204 GB 23200.113 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB/T 23204 |
||||
|
含茶制品、代用茶 |
铅 |
GB 2762、产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.12 |
a.当产品明示标准和质量要求有限量规定时按产品明示标准和质量要求判定，否则按GB 2760判。 |
||
|
二氧化硫a |
GB 2760、产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.34 |
||||
|
15 |
酒类 |
白酒 |
甜蜜素 |
GB 2760 |
GB 5009.97 |
a.该项目只做风险监测 |
|
铅 |
GB 2757，GB 2762 |
GB 5009.12 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
啤酒 |
甲醛 |
GB 2758 |
GB/T 5009.49 |
|||
|
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
||||
|
葡萄酒、其他发酵型果酒 |
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.本底值参考GB/T15037-2006 |
||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
苯甲酸a |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
三氯蔗糖 |
GB 2760 |
GB 22255 |
||||
|
其他酒（黄酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒、其他配制酒） |
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.本底值参考GB/T13662-2018 |
||
|
苯甲酸a |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
甜蜜素 |
GB 2760 |
GB 5009.97 |
||||
|
16 |
蔬菜制品 |
酱腌菜、腌渍食用菌 |
铅a |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.仅检测食用菌类； |
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
干制蔬菜、干制食用菌 |
铅a |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.仅检测食用菌类；b.姬松茸不检；c.香菇制品除外。 |
||
|
镉ab |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
||||
|
二氧化硫c |
GB 2760 |
GB 5009.34 |
||||
|
17 |
水果制品 |
蜜饯 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.视产品色泽检测。 |
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
合成着色剂a |
GB 2760 |
GB 5009.35 |
||||
|
水果干制品、果酱 |
二氧化硫残留量 |
GB 2760 |
GB 5009.34 |
|
||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
甜蜜素 |
GB 2760 |
GB 5009.97 |
||||
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
二氧化硫a |
GB 2760 |
GB 5009.34 |
|
|
大肠菌群 |
GB 19300 |
GB 4789.3平板计数法 |
a.有壳样品需带壳检测，其他样品直接检测；b.仅烘炒工艺加工的熟制产品检测； |
|||
|
霉菌b |
GB 19300 |
GB 4789.15 |
d.脂肪含量低的产品不作要求 |
|||
|
过氧化值d |
GB 19300 |
GB 5009.227、GB 19300 |
||||
|
19 |
蛋制品 |
再制蛋（皮蛋、咸蛋、卤蛋、糟蛋等）、干蛋类和冰蛋类等 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.皮蛋不检测； |
|
苯甲酸a |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
b.糟蛋不检测；c.限即食再制蛋制品检测（有完整蛋壳检测） |
|||
|
山梨酸a |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
菌落总数bc |
GB 2749 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群c |
GB 2749 |
GB 4789.3平板计数法 |
||||
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
焙烤咖啡、可可制品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|
|
21 |
食糖 |
白砂糖、赤砂糖、冰糖 |
铅 |
GB 2762 |
GB/T 5009.12 |
|
|
22 |
水产制品 |
藻类加工制品 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.限即食类预包装食品检测 |
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
菌落总数a |
GB 19643 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群a |
GB 19643 |
GB 4789.3 |
||||
|
动物性水产品加工品 |
镉 |
GB 2762 |
GB 5009.15 GB5009.268 |
|||
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.限预包装检测；b.仅红薯淀粉、木薯淀粉检测 |
|
菌落总数b |
GB 31637 、产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群b |
GB 31637 、产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.3-2003、GB 4789.3平板计数法 |
||||
|
霉菌计数a |
GB 31637 ，产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.15 |
||||
|
淀粉制品 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.仅粉丝粉条粉皮粉圆检测； |
||
|
二氧化硫残留量 |
GB 2760 |
GB 5009.34 |
b.仅淀粉糖检测。 |
|||
|
铝的残留量（以干基计）a |
GB 2760 |
GB 5009.182 |
||||
|
糖精钠b |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
24 |
糕点 |
月饼 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.仅限预包装检测 |
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和 |
GB 2760 |
/ |
||||
|
菌落总数a |
GB 7099；产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群a |
GB 7099；产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.3平板计数法 |
||||
|
粽子 |
铅 |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
a.限预包装检测；b.仅限真空包装检测 |
||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
菌落总数a |
GB19295，产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群a |
GB19295，产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.3-2003，GB 4789.3平板计数法 |
||||
|
糕点 |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.仅限预包装检测，不适用于含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的食品；b.仅限预包装检测，不适用于添加了霉菌成熟干酪的食品；c.限预包装检测；d.面包不检测 |
||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
25 |
豆制品 |
发酵性豆制品（腐乳、豆豉、纳豆） |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.限腐乳类产品 |
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
b.即食类预包装产品检测。 |
|||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
非发酵性豆制品及其他豆制品（豆腐类、豆腐干类、腐竹类、挤压膨化豆制品） |
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
a.即食类预包装产品检测；b.限挤压膨化豆制品 |
||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
铝的残留量b |
GB 2760 |
GB5009.182 |
||||
|
26 |
蜂产品 |
蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉 |
果糖和葡萄糖a |
GB 14963 |
GB5009.8 |
a.限蜂蜜检测。 |
|
氯霉素a |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 18932.19，农业部781号公告-10 |
||||
|
菌落总数a |
GB 14963；产品明示标准及质量要求 |
GB 4789.2 |
||||
|
蜂产品制品 |
糖精钠 |
GB 2760、产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.28 |
|||
|
苯甲酸 |
GB 2760、产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760、产品明示标准及质量要求 |
GB 5009.28 |
||||
|
27 |
特殊膳食食品及婴幼儿配方食品 |
婴幼儿谷类辅助食品 |
蛋白质 |
GB 10769 |
GB 5009.5 |
a |
|
脂肪 |
GB 10769 |
GB 5009.6 |
||||
|
维生素A |
GB 10769 |
GB 5009.82 |
||||
|
镉 |
卫健委、市场监管总局公告（2018年第7号） |
GB 5009.15 |
||||
|
其他辅食营养补充品 |
铅 |
GB 22570 |
GB 5009.12 |
a. 仅适用于辅食营养素补充食品。 |
||
|
蛋白质a |
GB 22570 |
GB 5009.5 |
||||
|
婴儿配方食品（含乳基、豆基） |
菌落总数a |
GB 10765 |
GB 4789.2 |
a.不适用于添加活性菌种的产品； |
||
|
大肠菌群 |
GB 10765 |
GB 4789.3第二法平板计数法 |
b.阪崎肠杆菌适用于供0～6月龄婴儿食用的配方食品；c.在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目 |
|||
|
香兰素c |
GB 2760 |
BJS201705 |
||||
|
乙基香兰素c |
GB 2760 |
BJS201705 |
||||
|
较大婴儿和幼儿配方食品（含乳基、豆基） |
蛋白质 |
GB 10767 |
GB 5009.5第一法 |
b.不适用于添加活性菌种的产品； |
||
|
脂肪 |
GB 10767 |
GB 5009.6第三法 |
||||
|
菌落总数b |
GB 10767 |
GB 4789.2 |
||||
|
大肠菌群 |
GB 10767 |
GB 4789.3第二法平板计数法 |
||||
|
28 |
餐饮食品 |
酱卤肉、腌腊肉、肉灌肠、其他熟肉（自制） |
胭脂红 |
GB 2760 |
GB/T 9695.6 |
|
|
亚硝酸盐 |
卫生部、国家食品药品监督管理局公告2012年第10号 |
GB 5009.33 |
||||
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
火锅调味料（底料、蘸料）（自制） |
罂粟碱 |
〔2011〕1号（第五批） |
BJS201802 |
|||
|
吗啡 |
〔2011〕1号（第五批） |
|||||
|
可待因 |
〔2011〕1号（第五批） |
|||||
|
那可丁 |
〔2011〕1号（第五批） |
|||||
|
蒂巴因 |
〔2011〕1号（第五批） |
|||||
|
米粉（含干、湿米粉） |
二氧化硫 |
GB 2760 |
GB 5009.34 |
|||
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
生湿面制品 |
铝 |
GB 2760 |
GB 5009.182 |
|||
|
苯甲酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
山梨酸 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
发酵面制品 |
铝的残留量 |
GB 2760 |
GB 5009.182 |
不测馅料 |
||
|
糖精钠 |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
花生及其制品 |
黄曲霉毒素B1 |
GB 2761 |
GB 5009.22 |
|||
|
油炸面制品 |
铝的残留量 |
GB 2760 |
GB 5009.182 |
|||
|
其他餐饮食品 |
可根据实际情况参照本细则对应类别而定 |
可根据实际情况参照本细则对应类别而定 |
可根据实际情况参照本细则对应类别而定 |
|||
|
一次性餐具 |
大肠菌群 |
GB 14934、GB/T 18006.1、GB/T27590、GB 4806.8、GB/T 19790.1、GB 14934、GB/T 19790.2 |
GB 14934 |
|||
|
复用餐饮具 |
大肠菌群 |
GB 14934 |
GB 14934 |
a.限采用化学消毒法的餐具检测。 |
||
|
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）a |
GB 14934 |
GB/T 5750.4 |
||||
|
29 |
食用农产品-畜禽肉及副产品 |
猪肉 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
GB/T 21312 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
|
磺胺类（总量）ab |
农业部公告第235号 |
GB/T 21316 |
||||
|
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
||||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
牛肉 |
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
地塞米松a |
农业部公告第235号 |
农业部1031号 |
||||
|
羊肉 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
其他畜肉 |
呋喃唑酮代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
|||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
鸡肉 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
||
|
磺胺类（总量）ab |
农业部公告第235号 |
GB/T 21316 |
||||
|
甲氧苄啶a |
农业部公告第235号 |
GB/T 21316 |
||||
|
氟苯尼考a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1865 |
||||
|
五氯酚酸钠（以五氯酚计） |
农业农村部公告第250号 |
GB 23200.92 |
||||
|
多西环素a |
农业部公告第235号 |
GB/T 21317 |
||||
|
金刚烷胺 |
农业部公告第560号 |
GB 31660.5 |
||||
|
尼卡巴嗪a |
农业部公告第235号 |
GB 29690 |
||||
|
鸭肉 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
|||
|
沙拉沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
||||
|
呋喃唑酮代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
呋喃妥因代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
呋喃它酮代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
其他禽肉 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
||
|
沙拉沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
||||
|
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
||||
|
氟苯尼考a |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
||||
|
猪肝 |
五氯酚酸钠（以五氯酚计） |
农业农村部公告第250号 |
GB 23200.92 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
||
|
多西环素a |
农业部公告第235号 |
GB/T 21317 |
||||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
牛肝 |
氟苯尼考a |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
|||
|
五氯酚酸钠（以五氯酚计） |
农业农村部公告第250号 |
GB 23200.92 |
||||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
羊肝 |
氟苯尼考a |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲 |
||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
猪肾 |
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉 |
||
|
氟苯尼考a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1865 |
||||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
牛肾 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
|||
|
氟苯尼考a |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
||||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
羊肾 |
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
|||
|
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
||||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
其他畜副产品 |
呋喃唑酮代谢物a |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
|||
|
呋喃西林代谢物a |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
克伦特罗 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
莱克多巴胺 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
沙丁胺醇 |
整顿办函〔2010〕50 号 |
GB/T 22286 |
||||
|
鸡肝 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
|||
|
呋喃唑酮代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
呋喃西林代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
||||
|
氟苯尼考a |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
||||
|
其他禽副产品 |
恩诺沙星a |
农业部公告第235号 |
SN/T 1751.2 |
a限肝、肾检测。c限内脏检测。d鸡的肾脏，鸭的肝脏、肾脏采用GB31660.5检测；其他禽仅检测肝脏，采用SN/T4253方法。 |
||
|
呋喃唑酮代谢物c |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
呋喃西林代谢物c |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
呋喃妥因代谢物c |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
||||
|
30 |
食用农产品-水产品 |
淡水鱼 |
孔雀石绿b |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 19857（液相色谱-串联质谱法） |
|
|
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 20756 |
||||
|
氟苯尼考 |
GB 31650 |
SN/T 1865 |
||||
|
呋喃唑酮代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
呋喃西林代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
恩诺沙星 |
GB 31650 |
农业部1077号公告-1-2008 |
||||
|
地西泮 |
GB 31650 |
SN/T 3235 |
||||
|
淡水虾 |
孔雀石绿a |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 19857（液相色谱-串联质谱法） |
|||
|
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 20756 |
||||
|
呋喃唑酮代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
呋喃妥因代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
恩诺沙星 |
GB 31650 |
农业部1077号公告-1-2008 |
||||
|
淡水蟹 |
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
|||
|
孔雀石绿a |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 19857（液相色谱-串联质谱法） |
||||
|
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
||||
|
五氯酚酸钠（以五氯酚计） |
农业农村部公告第250号 |
GB 23200.92 |
||||
|
海水鱼 |
氯霉素c |
农业部公告第235号 |
GB/T 20756 |
|||
|
呋喃唑酮代谢物c |
农业部公告第235号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
呋喃西林代谢物d |
农业部公告第560号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
恩诺沙星e |
农业部公告第235号 |
农业部1077号公告-1-2008 |
||||
|
磺胺类（总量）ef |
农业部公告第235号 |
农业部1077号公告-1-2008 |
||||
|
甲氧苄啶e |
农业部公告第235号 |
GB/T 21316 |
||||
|
海水虾 |
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
|||
|
氯霉素c |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
||||
|
呋喃唑酮代谢物c |
农业部公告第235号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
呋喃妥因代谢物d |
农业部公告第560号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
恩诺沙星e |
农业部公告第235号 |
农业部1077号公告-1-2008 |
||||
|
海水蟹 |
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
|||
|
氯霉素b |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
||||
|
呋喃它酮代谢物b |
农业部公告第235号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
呋喃妥因代谢物c |
农业部公告第560号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
贝类 |
氯霉素b |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
|||
|
氟苯尼考c |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
||||
|
呋喃唑酮代谢物b |
农业部公告第235号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
呋喃西林代谢物d |
农业部公告第560号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
恩诺沙星c |
农业部公告第235号 |
农业部1077号公告-1-2008 |
||||
|
其他水产品 |
氯霉素c |
农业部公告第235号 |
GB/T 22338 |
|||
|
呋喃唑酮代谢物c |
农业部公告第235号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
呋喃西林代谢物d |
农业部公告第560号 |
农业部783号公告-1-2006 |
||||
|
恩诺沙星e |
农业部公告第235号 |
农业部1077号公告-1-2008 |
||||
|
31 |
食用农产品-鲜蛋 |
鸡蛋 |
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
a. 磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶、磺胺甲氧哒嗪，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
|
氟苯尼考 |
GB 31650 |
GB/T 22338 |
||||
|
甲砜霉素 |
GB 31650 |
GB/T 22338 |
||||
|
恩诺沙星 |
GB 31650 |
GB/T 21312 |
||||
|
甲硝唑 |
GB 31650 |
SN/T 2624 |
||||
|
磺胺类（总量）a |
GB 31650 |
农业部1025号公告-23-2008 |
||||
|
其他禽蛋 |
氯霉素 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 22338 |
a. 磺胺类（总量）项目至少包含磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、磺胺嘧啶、磺胺甲氧哒嗪，如检出其他磺胺药物残留，一并计入磺胺类（总量）并判定。 |
||
|
氟苯尼考 |
GB 31650 |
GB/T 22338 |
||||
|
甲砜霉素 |
GB 31650 |
GB/T 22338 |
||||
|
呋喃唑酮代谢物 |
农业农村部公告第250号 |
GB/T 21311 |
||||
|
32 |
食用农产品-蔬菜（含豆芽） |
豆芽 |
铅（以Pb 计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|
|
4-氯苯氧乙酸钠 |
国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年 第11号） |
SN/T 3725 |
||||
|
6-苄基腺嘌呤（6-BA） |
国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年 第11号） |
BJS 201703 |
||||
|
亚硫酸盐（以SO2 计） |
GB 22556 |
GB 5009.34 |
||||
|
韭菜 |
铅（以Pb 计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
||||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
腐霉利 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
结球甘蓝 |
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB/T 5009.103 |
|||
|
甲基异柳磷 |
GB 2763 |
GB/T 5009.144 |
||||
|
涕灭威 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
乙酰甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
菜薹 |
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB/T 5009.103 |
|||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
甲基异柳磷 |
GB 2763 |
GB/T 5009.144 |
||||
|
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
菠菜 |
阿维菌素 |
GB 2763 |
GB 23200.19 |
|||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氟虫腈 |
GB 2763 |
SN/T 1982 |
||||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
芹菜 |
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） |
阿维菌素 |
GB 2763 |
GB 23200.19 |
|||
|
啶虫脒 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氟虫腈 |
GB 2763 |
SN/T 1982 |
||||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
油麦菜 |
氟虫腈 |
GB 2763 |
SN/T 1982 |
|||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
甲基异柳磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
乙酰甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
大白菜 |
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
茄子 |
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
|||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
辣椒 |
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
|||
|
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
番茄 |
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
甜椒 |
吡虫啉 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
|||
|
啶虫脒 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
黄瓜 |
哒螨灵 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
|||
|
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
腐霉利 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
豇豆 |
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
|||
|
灭多威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
灭蝇胺 |
GB 2763 |
NY/T 1725 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
乙酰甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
菜豆 |
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
|||
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
NY/T 761 |
||||
|
溴氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
山药 |
铅（以Pb 计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
百菌清 |
GB 2763 |
GB/T 5009.105 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
涕灭威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
胡萝卜 |
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
乐果 |
GB 2763 |
GB23200.113 GB/T5009.145 GB/T20769 |
||||
|
联苯菊酯 |
GB 2763 |
GB/T 5009.146 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
姜 |
铅（以Pb 计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
||||
|
吡虫啉 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
噻虫胺 |
GB 2763 |
GB 23200.39 |
||||
|
噻虫嗪 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
莲藕 |
铅（以Pb 计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|||
|
镉（以Cd 计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
||||
|
铬（以Cr 计） |
GB 2762 |
GB 5009.123 |
||||
|
总汞（以Hg 计） |
GB 2762 |
GB 5009.17 |
||||
|
总砷（以As 计） |
GB 2762 |
GB 5009.11 |
||||
|
33 |
食用农产品-鲜食用菌 用菌 |
鲜食用菌 |
镉（以Cd 计）a |
GB 2762 |
GB 5009.15 |
a松茸和姬松茸除外。b蘑菇类（鲜）检测。 |
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯b |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯b |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐b |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
灭蝇胺b |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
34 |
食用农产品-水果 |
苹果 |
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
甲拌磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
三唑醇 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
梨 |
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
枣 |
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
|||
|
氟虫腈 |
GB 2763 |
参照GB 23200.34 |
||||
|
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
糖精钠（以糖精计） |
GB 2760 |
GB 5009.28 |
||||
|
桃 |
苯醚甲环唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
油桃 |
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
|||
|
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
苯醚甲环唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
柑、橘 |
苯醚甲环唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
丙溴磷 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
三唑磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
柚 |
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
|||
|
氟虫腈 |
GB 2763 |
参照GB 23200.34 |
||||
|
联苯菊酯 |
GB 2763 |
GB/T 5009.146 |
||||
|
柠檬 |
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
|||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
联苯菊酯 |
GB 2763 |
GB/T 5009.146 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
乙螨唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
橙 |
丙溴磷 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
杀虫脒 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
水胺硫磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
葡萄 |
苯醚甲环唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
己唑醇 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
草莓 |
阿维菌素 |
GB 2763 |
GB 23200.19 |
|||
|
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
联苯肼酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
烯酰吗啉 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
猕猴桃 |
敌敌畏 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
氯吡脲 |
GB 2763 |
GB 23200.110 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
香蕉 |
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
|||
|
腈苯唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
吡虫啉 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
噻虫胺 |
GB 2763 |
GB 23200.39 |
||||
|
噻虫嗪 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
芒果 |
苯醚甲环唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
|||
|
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
嘧菌酯 |
GB 2763 |
GB 23200.54 |
||||
|
戊唑醇 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
火龙果 |
氟虫腈 |
GB 2763 |
参照GB 23200.34 |
|||
|
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
荔枝 |
多菌灵 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
|||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
毒死蜱 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
苯醚甲环唑 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
西瓜 |
甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
|||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
噻虫嗪 |
GB 2763 |
GB 23200.8 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
甜瓜 |
甲基异柳磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
|||
|
克百威 |
GB 2763 |
GB 23200.112 |
||||
|
烯酰吗啉 |
GB 2763 |
GB/T 20769 |
||||
|
氧乐果 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
乙酰甲胺磷 |
GB 2763 |
GB 23200.113 |
||||
|
35 |
食用农产品-豆类（绿豆、红豆、豌豆等） |
豆类 |
铅（以Pb 计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|
|
铬（以Cr 计） |
GB 2762 |
GB 5009.123 |
||||
|
赭曲霉毒素A |
GB 2761 |
GB 5009.96 |
||||
|
吡虫啉ac |
GB 2763 |
GB/T 20770 |
||||
|
2,4-滴和2,4-滴钠盐bc |
GB 2763 |
参照NY/T 1434 |
||||
|
36 |
食品添加剂 |
复配食品添加剂 |
重金属（以Pb计） |
GB 1886.245、GB 25591 |
GB 1886.245、GB 25591 |
|
|
铅（pb） |
GB 26687 |
GB 5009.75、GB 5009.12 |
||||
|
砷（以As计） |
GB 1886.245-2016，GB 26687、GB 25591-2010 |
GB 25591，GB 5009.76、GB 5009.11 |
||||
|
食品用香精 |
重金属（以Pb计）含量 |
GB 30616 |
GB 5009.74 |
|||
|
砷（以As计）含量/无机砷 |
GB 30616 |
GB 5009.11，GB 5009.76 |
||||
|
其他食品添加剂 |
砷（以As计） |
产品明示标准及质量要求 |
产品明示标准指定的检验方法 |
|||
|
重金属（以Pb计）/铅（以Pb计） |
产品明示标准及质量要求 |
产品明示标准指定的检验方法 |
||||
|
37 |
食盐 |
食盐 |
铅（以Pb计） |
GB 2762 |
GB 5009.12 |
|
|
砷（以As计） |
GB 2762 |
GB 5009.268 GB 5009.11 |
||||
|
镉（以Cd计） |
GB 2762 |
GB 5009.15 GB 5009.268 |
||||
|
汞（以Hg计） |
GB 2762 |
GB 5009.17 GB 5009.268 |
